Esta obra presenta una selección de recetas innovadoras y exquisitas, para llevar la alta cocina a nuestras casas. La elaboración de cada receta se resuelve con explicaciones claras y precisas, para que la puedan realizar tanto profesionales expertos como estudiantes o aficionados.
- Libro encuadernado en tapa dura, acolchada y plastificada
- 192 páginas impresas a todo color
- Excelentes fotografías tomadas especialmente para este título
- Más de 80 recetas explicadas paso a paso
- Incluye Glosario y Tabla de equivalencias
- Formato 24 x 34 cm